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Principais características do ácido sórbico (E200):
Fórmula Química: O ácido sórbico tem a fórmula química C6H8O2 e peso molecular de 112,13 g/mol.
Propriedades Físicas: É um pó cristalino branco com odor levemente característico.O ácido sórbico é solúvel em água e ligeiramente solúvel em álcool.
Ocorrência Natural: O ácido sórbico ocorre naturalmente em algumas frutas, como frutas vermelhas e cerejas, e também é encontrado no queijo e no vinho.
Propriedades antimicrobianas: O ácido sórbico apresenta fortes propriedades antimicrobianas, particularmente contra leveduras, fungos e algumas bactérias.Isso o torna um conservante eficaz em alimentos e outras aplicações.
Aplicações de ácido sórbico (E200):
Preservação de Alimentos: O ácido sórbico é amplamente utilizado como conservante na indústria alimentícia para prevenir o crescimento de microrganismos, prolongando assim a vida útil de vários produtos alimentícios.É comumente usado em produtos de panificação, carnes processadas, laticínios, bebidas, molhos e condimentos.
Cosméticos e produtos de higiene pessoal: O ácido sórbico é utilizado em formulações cosméticas, incluindo cremes, loções e xampus, como conservante para inibir o crescimento de micróbios e prolongar a vida útil do produto.
Indústria Farmacêutica: O ácido sórbico pode ser utilizado na indústria farmacêutica como conservante em medicamentos orais e tópicos, prevenindo a contaminação microbiana e mantendo sua estabilidade e eficácia.
Preservação de Ração Animal: O ácido sórbico é empregado como conservante na ração animal para prevenir a deterioração e inibir o crescimento de fungos e bactérias, garantindo a qualidade e segurança da ração.
Outras aplicações industriais: O ácido sórbico pode ser utilizado em outras aplicações industriais, como na produção de borracha, adesivos, revestimentos e plásticos, onde suas propriedades antimicrobianas são benéficas.
Principais características do ácido sórbico (E200):
Fórmula Química: O ácido sórbico tem a fórmula química C6H8O2 e peso molecular de 112,13 g/mol.
Propriedades Físicas: É um pó cristalino branco com odor levemente característico.O ácido sórbico é solúvel em água e ligeiramente solúvel em álcool.
Ocorrência Natural: O ácido sórbico ocorre naturalmente em algumas frutas, como frutas vermelhas e cerejas, e também é encontrado no queijo e no vinho.
Propriedades antimicrobianas: O ácido sórbico apresenta fortes propriedades antimicrobianas, particularmente contra leveduras, fungos e algumas bactérias.Isso o torna um conservante eficaz em alimentos e outras aplicações.
Aplicações de ácido sórbico (E200):
Preservação de Alimentos: O ácido sórbico é amplamente utilizado como conservante na indústria alimentícia para prevenir o crescimento de microrganismos, prolongando assim a vida útil de vários produtos alimentícios.É comumente usado em produtos de panificação, carnes processadas, laticínios, bebidas, molhos e condimentos.
Cosméticos e produtos de higiene pessoal: O ácido sórbico é utilizado em formulações cosméticas, incluindo cremes, loções e xampus, como conservante para inibir o crescimento de micróbios e prolongar a vida útil do produto.
Indústria Farmacêutica: O ácido sórbico pode ser utilizado na indústria farmacêutica como conservante em medicamentos orais e tópicos, prevenindo a contaminação microbiana e mantendo sua estabilidade e eficácia.
Preservação de Ração Animal: O ácido sórbico é empregado como conservante na ração animal para prevenir a deterioração e inibir o crescimento de fungos e bactérias, garantindo a qualidade e segurança da ração.
Outras aplicações industriais: O ácido sórbico pode ser utilizado em outras aplicações industriais, como na produção de borracha, adesivos, revestimentos e plásticos, onde suas propriedades antimicrobianas são benéficas.
