Ovo em Pó Seco é um produto feito de ovos que foram secos e pulverizados em pó fino.Serve como uma alternativa conveniente e estável aos ovos frescos.Ovo em pó seco é comumente usado como aglutinante em produtos de panificação, proporcionando estrutura e umidade.Também é utilizado em molhos, massas e sobremesas para agregar riqueza e realçar o perfil nutricional dos produtos alimentícios.