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Características principais:
Conveniente: A gema de ovo em pó oferece conveniência e facilidade de uso em comparação com gemas de ovo frescas.Elimina a necessidade de separação e permite fácil medição e armazenamento.
Vida útil prolongada: Devido ao processo de desidratação, a gema de ovo em pó tem uma vida útil mais longa em comparação com as gemas frescas.Isso o torna uma escolha prática para armazenamento de longo prazo.
Versatilidade: A gema de ovo em pó pode ser usada em diversas aplicações culinárias, incluindo panificação, molhos, temperos, sorvetes e muito mais.Fornece riqueza, sabor e propriedades emulsificantes às receitas.
Perfil nutricional: A gema de ovo em pó retém muitos dos benefícios nutricionais das gemas frescas, incluindo proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas (como vitamina A, D, E e K) e minerais (incluindo ferro e fósforo).
Qualidade consistente: A gema de ovo em pó garante sabor, textura e estabilidade consistentes nas receitas, tornando-a ideal para a produção comercial de alimentos.
Aplicativo:
Produtos de panificação: A gema de ovo em pó é amplamente utilizada em produtos de panificação, como bolos, biscoitos, pães e doces, para melhorar a textura, a cor e o sabor.
Molhos e temperos: É comumente usado em molhos, temperos e maionese para aumentar a cremosidade e a emulsificação.
Sorvetes e Laticínios: A gema de ovo em pó é adicionada a sorvetes e outros laticínios para proporcionar riqueza, melhorar a textura e estabilizar o produto.
Confeitaria: Encontra aplicação em itens de confeitaria como chocolates, cremes, pudins e recheios para realçar sabor e textura.
Refeições Prontas: A gema de ovo em pó pode ser utilizada na produção de refeições prontas, sopas e molhos para agregar valor nutricional e melhorar o sabor.
Características principais:
Conveniente: A gema de ovo em pó oferece conveniência e facilidade de uso em comparação com gemas de ovo frescas.Elimina a necessidade de separação e permite fácil medição e armazenamento.
Vida útil prolongada: Devido ao processo de desidratação, a gema de ovo em pó tem uma vida útil mais longa em comparação com as gemas frescas.Isso o torna uma escolha prática para armazenamento de longo prazo.
Versatilidade: A gema de ovo em pó pode ser usada em diversas aplicações culinárias, incluindo panificação, molhos, temperos, sorvetes e muito mais.Fornece riqueza, sabor e propriedades emulsificantes às receitas.
Perfil nutricional: A gema de ovo em pó retém muitos dos benefícios nutricionais das gemas frescas, incluindo proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas (como vitamina A, D, E e K) e minerais (incluindo ferro e fósforo).
Qualidade consistente: A gema de ovo em pó garante sabor, textura e estabilidade consistentes nas receitas, tornando-a ideal para a produção comercial de alimentos.
Aplicativo:
Produtos de panificação: A gema de ovo em pó é amplamente utilizada em produtos de panificação, como bolos, biscoitos, pães e doces, para melhorar a textura, a cor e o sabor.
Molhos e temperos: É comumente usado em molhos, temperos e maionese para aumentar a cremosidade e a emulsificação.
Sorvetes e Laticínios: A gema de ovo em pó é adicionada a sorvetes e outros laticínios para proporcionar riqueza, melhorar a textura e estabilizar o produto.
Confeitaria: Encontra aplicação em itens de confeitaria como chocolates, cremes, pudins e recheios para realçar sabor e textura.
Refeições Prontas: A gema de ovo em pó pode ser utilizada na produção de refeições prontas, sopas e molhos para agregar valor nutricional e melhorar o sabor.
