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Características principais:
Conveniência: Ovo em pó inteiro oferece conveniência e facilidade de uso em comparação com ovos frescos.Elimina a necessidade de quebrar e separar os ovos e proporciona uma vida útil mais longa.
Versatilidade: O ovo em pó inteiro pode ser utilizado como substituto direto dos ovos frescos em diversas receitas, oferecendo resultados e sabor consistentes.
Perfil nutricional: Ovo em pó integral retém muitos dos benefícios nutricionais dos ovos frescos, incluindo proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas (como vitamina A, D, E e complexo B) e minerais (incluindo ferro e cálcio).
Vida útil prolongada: Devido ao processo de desidratação, o ovo em pó inteiro tem uma vida útil mais longa em comparação com os ovos frescos.Isso o torna adequado para suprimentos alimentares de emergência ou situações onde a refrigeração pode não estar disponível.
Fácil armazenamento: Ovo em pó inteiro requer espaço mínimo de armazenamento e não requer refrigeração, tornando-o conveniente para acampamentos, armazenamento de longo prazo ou áreas com acesso limitado a ovos frescos.
Aplicativo:
Produtos de panificação: Ovo em pó integral pode ser utilizado em receitas de panificação como bolos, biscoitos, pães e panquecas, onde confere estrutura, umidade e riqueza ao produto final.
Ovos mexidos e omeletes: Ovo em pó inteiro reconstituído pode ser usado para fazer ovos mexidos ou omeletes, proporcionando uma alternativa rápida e fácil para quebrar e bater ovos frescos.
Molhos e Temperos: Pode ser adicionado a molhos, temperos e maionese para conferir propriedades emulsificantes e aumentar a cremosidade.
Carnes e produtos cárneos: Ovo em pó inteiro é usado em produtos cárneos, como salsichas, almôndegas e hambúrgueres, para melhorar a ligação, a textura e a retenção de umidade.
Sobremesas e Sorvetes: Encontra aplicação em sobremesas como cremes, pudins e sorvetes, onde contribui para a suavidade e riqueza do produto final.
Características principais:
Conveniência: Ovo em pó inteiro oferece conveniência e facilidade de uso em comparação com ovos frescos.Elimina a necessidade de quebrar e separar os ovos e proporciona uma vida útil mais longa.
Versatilidade: O ovo em pó inteiro pode ser utilizado como substituto direto dos ovos frescos em diversas receitas, oferecendo resultados e sabor consistentes.
Perfil nutricional: Ovo em pó integral retém muitos dos benefícios nutricionais dos ovos frescos, incluindo proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas (como vitamina A, D, E e complexo B) e minerais (incluindo ferro e cálcio).
Vida útil prolongada: Devido ao processo de desidratação, o ovo em pó inteiro tem uma vida útil mais longa em comparação com os ovos frescos.Isso o torna adequado para suprimentos alimentares de emergência ou situações onde a refrigeração pode não estar disponível.
Fácil armazenamento: Ovo em pó inteiro requer espaço mínimo de armazenamento e não requer refrigeração, tornando-o conveniente para acampamentos, armazenamento de longo prazo ou áreas com acesso limitado a ovos frescos.
Aplicativo:
Produtos de panificação: Ovo em pó integral pode ser utilizado em receitas de panificação como bolos, biscoitos, pães e panquecas, onde confere estrutura, umidade e riqueza ao produto final.
Ovos mexidos e omeletes: Ovo em pó inteiro reconstituído pode ser usado para fazer ovos mexidos ou omeletes, proporcionando uma alternativa rápida e fácil para quebrar e bater ovos frescos.
Molhos e Temperos: Pode ser adicionado a molhos, temperos e maionese para conferir propriedades emulsificantes e aumentar a cremosidade.
Carnes e produtos cárneos: Ovo em pó inteiro é usado em produtos cárneos, como salsichas, almôndegas e hambúrgueres, para melhorar a ligação, a textura e a retenção de umidade.
Sobremesas e Sorvetes: Encontra aplicação em sobremesas como cremes, pudins e sorvetes, onde contribui para a suavidade e riqueza do produto final.
