Estabilizantes são aditivos alimentares que ajudam a manter a estrutura, textura e consistência dos produtos alimentícios.Eles evitam a separação dos ingredientes, mantêm as emulsões e melhoram a vida útil.Alguns estabilizadores comuns incluem gluconolactona, pirofosfato ácido de sódio e tripolifosfato de sódio.