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Principais características do pó Kappa refinado:
Propriedades de gelificação: O pó Kappa refinado apresenta excelentes propriedades de gelificação quando hidratado e aquecido.Pode formar géis fortes e elásticos que são estáveis em uma ampla faixa de níveis de pH.
Força do Gel: Este tipo de carragenina possui alta resistência do gel, tornando-a adequada para aplicações que requerem uma estrutura de gel sólida e estável.
Modificador de Textura: O Pó Kappa Refinado pode modificar a textura dos produtos alimentícios, proporcionando suavidade, cremosidade e viscosidade.Ajuda a melhorar a sensação na boca e a experiência sensorial geral.
Efeitos Sinérgicos: O Pó Kappa Refinado interage sinergicamente com outros ingredientes, como sais e proteínas, para melhorar a formação de gel e a estabilidade em formulações de alimentos.
Aplicações comuns de pó Kappa refinado:
Indústria alimentícia: O pó Kappa refinado é amplamente utilizado na indústria alimentícia por suas propriedades gelificantes.Ele encontra aplicação em produtos como sobremesas lácteas, recheios de padaria, itens de confeitaria (incluindo geleias, gomas e marshmallows), molhos, temperos e produtos cárneos.Ajuda a criar géis estáveis e firmes nestes produtos.
Produtos de cuidados pessoais: O pó Kappa refinado pode ser encontrado em itens de cuidados pessoais, como pasta de dente, loções, cremes e xampus.Atua como agente espessante, estabilizante e emulsificante, contribuindo para a textura e estabilidade desejada desses produtos.
Produtos farmacêuticos: A alta pureza e funcionalidade do Pó Kappa Refinado o tornam adequado para uso em aplicações farmacêuticas.Pode ser usado como aglutinante, desintegrante ou modificador de viscosidade em comprimidos, cápsulas, suspensões e xaropes.
Principais características do pó Kappa refinado:
Propriedades de gelificação: O pó Kappa refinado apresenta excelentes propriedades de gelificação quando hidratado e aquecido.Pode formar géis fortes e elásticos que são estáveis em uma ampla faixa de níveis de pH.
Força do Gel: Este tipo de carragenina possui alta resistência do gel, tornando-a adequada para aplicações que requerem uma estrutura de gel sólida e estável.
Modificador de Textura: O Pó Kappa Refinado pode modificar a textura dos produtos alimentícios, proporcionando suavidade, cremosidade e viscosidade.Ajuda a melhorar a sensação na boca e a experiência sensorial geral.
Efeitos Sinérgicos: O Pó Kappa Refinado interage sinergicamente com outros ingredientes, como sais e proteínas, para melhorar a formação de gel e a estabilidade em formulações de alimentos.
Aplicações comuns de pó Kappa refinado:
Indústria alimentícia: O pó Kappa refinado é amplamente utilizado na indústria alimentícia por suas propriedades gelificantes.Ele encontra aplicação em produtos como sobremesas lácteas, recheios de padaria, itens de confeitaria (incluindo geleias, gomas e marshmallows), molhos, temperos e produtos cárneos.Ajuda a criar géis estáveis e firmes nestes produtos.
Produtos de cuidados pessoais: O pó Kappa refinado pode ser encontrado em itens de cuidados pessoais, como pasta de dente, loções, cremes e xampus.Atua como agente espessante, estabilizante e emulsificante, contribuindo para a textura e estabilidade desejada desses produtos.
Produtos farmacêuticos: A alta pureza e funcionalidade do Pó Kappa Refinado o tornam adequado para uso em aplicações farmacêuticas.Pode ser usado como aglutinante, desintegrante ou modificador de viscosidade em comprimidos, cápsulas, suspensões e xaropes.
