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Principais características do propionato de cálcio granulado:
Inibição de fungos: O propionato de cálcio granulado é conhecido por sua capacidade de inibir o crescimento de fungos em produtos alimentícios.Ajuda a prevenir o crescimento visível de fungos e prolonga a vida útil de vários produtos perecíveis.
Propriedades Antimicrobianas: Além de inibir fungos, o propionato de cálcio também apresenta propriedades antimicrobianas contra certas bactérias e fungos comumente encontrados em alimentos.
Estabilidade de pH: O propionato de cálcio permanece eficaz como conservante em uma ampla faixa de níveis de pH, tornando-o adequado para uso em diversas aplicações alimentícias.
Status GRAS: O propionato de cálcio é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelas autoridades reguladoras como o FDA.Foi submetido a avaliações de segurança e está aprovado para uso em muitos países.
Aplicações de propionato de cálcio granulado:
Produtos de panificação: O propionato de cálcio é amplamente utilizado na indústria de panificação para aumentar a vida útil de pães, pãezinhos, doces e outros produtos de panificação.Inibe o crescimento de fungos, reduzindo o risco de deterioração.
Produtos lácteos: Pode ser empregado em produtos lácteos como queijo, iogurte e creme de leite para evitar mofo e contaminação bacteriana, prolongando assim seu frescor.
Carnes Processadas: O propionato de cálcio é usado em produtos de carne processada, incluindo salsichas, carnes curadas e frios, para inibir o crescimento microbiano e aumentar sua vida útil.
Salgadinhos: Salgadinhos como biscoitos, batatas fritas e pretzels geralmente contêm propionato de cálcio granulado para evitar o desenvolvimento de mofo e manter a qualidade do produto durante o armazenamento.
Alimentação Animal: O propionato de cálcio é utilizado na alimentação animal como inibidor de mofo e conservante para evitar a deterioração e garantir a qualidade e segurança da alimentação.
Outras aplicações alimentares: O propionato de cálcio pode ser utilizado em vários outros produtos alimentícios, como molhos, condimentos, confeitaria e bebidas, onde o crescimento de fungos e bactérias precisa ser controlado.
Principais características do propionato de cálcio granulado:
Inibição de fungos: O propionato de cálcio granulado é conhecido por sua capacidade de inibir o crescimento de fungos em produtos alimentícios.Ajuda a prevenir o crescimento visível de fungos e prolonga a vida útil de vários produtos perecíveis.
Propriedades Antimicrobianas: Além de inibir fungos, o propionato de cálcio também apresenta propriedades antimicrobianas contra certas bactérias e fungos comumente encontrados em alimentos.
Estabilidade de pH: O propionato de cálcio permanece eficaz como conservante em uma ampla faixa de níveis de pH, tornando-o adequado para uso em diversas aplicações alimentícias.
Status GRAS: O propionato de cálcio é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelas autoridades reguladoras como o FDA.Foi submetido a avaliações de segurança e está aprovado para uso em muitos países.
Aplicações de propionato de cálcio granulado:
Produtos de panificação: O propionato de cálcio é amplamente utilizado na indústria de panificação para aumentar a vida útil de pães, pãezinhos, doces e outros produtos de panificação.Inibe o crescimento de fungos, reduzindo o risco de deterioração.
Produtos lácteos: Pode ser empregado em produtos lácteos como queijo, iogurte e creme de leite para evitar mofo e contaminação bacteriana, prolongando assim seu frescor.
Carnes Processadas: O propionato de cálcio é usado em produtos de carne processada, incluindo salsichas, carnes curadas e frios, para inibir o crescimento microbiano e aumentar sua vida útil.
Salgadinhos: Salgadinhos como biscoitos, batatas fritas e pretzels geralmente contêm propionato de cálcio granulado para evitar o desenvolvimento de mofo e manter a qualidade do produto durante o armazenamento.
Alimentação Animal: O propionato de cálcio é utilizado na alimentação animal como inibidor de mofo e conservante para evitar a deterioração e garantir a qualidade e segurança da alimentação.
Outras aplicações alimentares: O propionato de cálcio pode ser utilizado em vários outros produtos alimentícios, como molhos, condimentos, confeitaria e bebidas, onde o crescimento de fungos e bactérias precisa ser controlado.
