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Principais características do acessulfame de potássio:
Doçura intensa: O acessulfame de potássio é aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa).Sua alta intensidade de doçura permite que menores quantidades sejam utilizadas para atingir o nível de doçura desejado.
Não calórico: o acessulfame de potássio contribui com calorias insignificantes para a dieta, pois não é metabolizado pelo organismo.Isso o torna uma opção adequada para indivíduos que estão monitorando a ingestão de calorias ou seguindo uma dieta hipocalórica.
Estabilidade ao calor: O acessulfame de potássio mantém sua doçura mesmo em condições de alta temperatura, como assar ou cozinhar.Esta propriedade o torna adequado para uso em uma ampla variedade de aplicações em alimentos e bebidas, incluindo produtos de panificação e alimentos processados que requerem processamento térmico.
Solubilidade: O acessulfame de potássio dissolve-se facilmente em água e outros líquidos, tornando-o facilmente incorporado em diversas formulações de alimentos e bebidas.Proporciona doçura consistente em todo o produto.
Efeitos Sinérgicos: O Acesulfame de Potássio pode ser combinado com outros adoçantes, como sucralose ou aspartame, para criar efeitos sinérgicos, melhorando a doçura geral e o perfil de sabor do produto, ao mesmo tempo que reduz qualquer sabor residual potencial.
Aplicações de Acessulfame de Potássio:
Indústria de Alimentos e Bebidas: O acessulfame de potássio é amplamente utilizado como adoçante em vários produtos alimentícios e bebidas.Pode ser encontrado em refrigerantes, águas aromatizadas, misturas para bebidas em pó, laticínios, gomas de mascar, sobremesas, assados, molhos e muito mais.
Adoçantes de mesa: Acessulfame de potássio está disponível na forma granulada ou em pó para uso como adoçante de mesa.Pode ser usado para adoçar bebidas como café ou chá sem adicionar calorias.
Produtos Farmacêuticos: O Acesulfame de Potássio é usado em algumas formulações farmacêuticas para melhorar o sabor e a palatabilidade, principalmente em medicamentos líquidos ou comprimidos para mastigar.
Principais características do acessulfame de potássio:
Doçura intensa: O acessulfame de potássio é aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa).Sua alta intensidade de doçura permite que menores quantidades sejam utilizadas para atingir o nível de doçura desejado.
Não calórico: o acessulfame de potássio contribui com calorias insignificantes para a dieta, pois não é metabolizado pelo organismo.Isso o torna uma opção adequada para indivíduos que estão monitorando a ingestão de calorias ou seguindo uma dieta hipocalórica.
Estabilidade ao calor: O acessulfame de potássio mantém sua doçura mesmo em condições de alta temperatura, como assar ou cozinhar.Esta propriedade o torna adequado para uso em uma ampla variedade de aplicações em alimentos e bebidas, incluindo produtos de panificação e alimentos processados que requerem processamento térmico.
Solubilidade: O acessulfame de potássio dissolve-se facilmente em água e outros líquidos, tornando-o facilmente incorporado em diversas formulações de alimentos e bebidas.Proporciona doçura consistente em todo o produto.
Efeitos Sinérgicos: O Acesulfame de Potássio pode ser combinado com outros adoçantes, como sucralose ou aspartame, para criar efeitos sinérgicos, melhorando a doçura geral e o perfil de sabor do produto, ao mesmo tempo que reduz qualquer sabor residual potencial.
Aplicações de Acessulfame de Potássio:
Indústria de Alimentos e Bebidas: O acessulfame de potássio é amplamente utilizado como adoçante em vários produtos alimentícios e bebidas.Pode ser encontrado em refrigerantes, águas aromatizadas, misturas para bebidas em pó, laticínios, gomas de mascar, sobremesas, assados, molhos e muito mais.
Adoçantes de mesa: Acessulfame de potássio está disponível na forma granulada ou em pó para uso como adoçante de mesa.Pode ser usado para adoçar bebidas como café ou chá sem adicionar calorias.
Produtos Farmacêuticos: O Acesulfame de Potássio é usado em algumas formulações farmacêuticas para melhorar o sabor e a palatabilidade, principalmente em medicamentos líquidos ou comprimidos para mastigar.
