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Principais características do Aspartame:
Alta Doçura: O aspartame é aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa).Sua doçura intensa permite que menores quantidades sejam utilizadas para atingir o nível de doçura desejado.
Baixa caloria: O aspartame contribui com o mínimo de calorias para a dieta, pois não é metabolizado pelo organismo.É uma opção atraente para quem busca reduzir a ingestão de calorias ou controlar o peso.
Sensibilidade ao calor: O aspartame é sensível a altas temperaturas e se decompõe quando exposto ao calor prolongado, como durante o cozimento ou cozimento.Portanto, é comumente usado em produtos alimentícios e bebidas frios ou em temperatura ambiente.
Melhora o sabor: O aspartame pode melhorar o perfil geral de sabor de alimentos e bebidas.Tem um sabor limpo e doce e não apresenta um sabor residual significativo comumente associado a alguns outros adoçantes artificiais.
Efeitos Sinérgicos: O aspartame pode ser combinado com outros adoçantes, como acessulfame de potássio ou sucralose, para criar efeitos sinérgicos, proporcionando uma doçura equilibrada e melhorando a experiência gustativa geral.
Aplicações do Aspartame:
Indústria de Alimentos e Bebidas: O aspartame é amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas como substituto do açúcar.Pode ser encontrado em refrigerantes diet, águas aromatizadas, misturas para bebidas em pó, iogurtes, sorvetes, chicletes, sobremesas e diversos alimentos processados que requerem teor reduzido de açúcar.
Adoçantes de mesa: O aspartame está disponível na forma granulada ou em pó para uso como adoçante de mesa.Pode ser adicionado a bebidas como café ou chá ou polvilhado em alimentos para proporcionar doçura sem adição de calorias.
Produtos Farmacêuticos: O aspartame é utilizado em algumas formulações farmacêuticas, como comprimidos mastigáveis ou pós efervescentes, para melhorar o sabor e a palatabilidade dos medicamentos.
Principais características do Aspartame:
Alta Doçura: O aspartame é aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa).Sua doçura intensa permite que menores quantidades sejam utilizadas para atingir o nível de doçura desejado.
Baixa caloria: O aspartame contribui com o mínimo de calorias para a dieta, pois não é metabolizado pelo organismo.É uma opção atraente para quem busca reduzir a ingestão de calorias ou controlar o peso.
Sensibilidade ao calor: O aspartame é sensível a altas temperaturas e se decompõe quando exposto ao calor prolongado, como durante o cozimento ou cozimento.Portanto, é comumente usado em produtos alimentícios e bebidas frios ou em temperatura ambiente.
Melhora o sabor: O aspartame pode melhorar o perfil geral de sabor de alimentos e bebidas.Tem um sabor limpo e doce e não apresenta um sabor residual significativo comumente associado a alguns outros adoçantes artificiais.
Efeitos Sinérgicos: O aspartame pode ser combinado com outros adoçantes, como acessulfame de potássio ou sucralose, para criar efeitos sinérgicos, proporcionando uma doçura equilibrada e melhorando a experiência gustativa geral.
Aplicações do Aspartame:
Indústria de Alimentos e Bebidas: O aspartame é amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas como substituto do açúcar.Pode ser encontrado em refrigerantes diet, águas aromatizadas, misturas para bebidas em pó, iogurtes, sorvetes, chicletes, sobremesas e diversos alimentos processados que requerem teor reduzido de açúcar.
Adoçantes de mesa: O aspartame está disponível na forma granulada ou em pó para uso como adoçante de mesa.Pode ser adicionado a bebidas como café ou chá ou polvilhado em alimentos para proporcionar doçura sem adição de calorias.
Produtos Farmacêuticos: O aspartame é utilizado em algumas formulações farmacêuticas, como comprimidos mastigáveis ou pós efervescentes, para melhorar o sabor e a palatabilidade dos medicamentos.
