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A sacarina sódica, também conhecida como sacarina solúvel, é a forma de sal sódico da sacarina com duas águas de cristalização.Suas características são as seguintes:
Propriedades físicas: A sacarina sódica apresenta-se na forma de cristais prismáticos brancos, inodoros ou levemente aromáticos, e tem sabor extremamente doce e amargo.Ele resiste lentamente no ar, perdendo cerca de metade de sua água cristalina e se transformando em um pó branco.Seu peso molecular é 205,17 e seu ponto de fusão varia de 226 a 231°C.
Propriedades químicas: A sacarina sódica é facilmente solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol.A doçura da sua solução aquosa diluída é cerca de 300 a 500 vezes maior que a do açúcar, e o limite de doçura é de cerca de 0,00048%.Além disso, a estabilidade térmica da sacarina sódica em solução aquosa é melhor do que a da sacarina e não mudará mesmo se aquecida a 100°C durante duas horas.Porém, depois de muito tempo de espera, a doçura de sua solução aquosa diminuirá gradativamente.
A sacarina sódica possui uma ampla gama de aplicações, como segue:
Indústria alimentícia: A sacarina sódica é um adoçante comumente utilizado na indústria alimentícia, especialmente em refrigerantes, bebidas, geleias, picolés, picles, conservas, doces, frutas em conserva, açúcar protéico e outros produtos.Devido à sua alta doçura, também é utilizado como adoçante na dieta de diabéticos.
Aditivos alimentares: Na pecuária, a sacarina sódica é usada como aditivo na ração de suínos e outros adoçantes para melhorar o sabor e a aceitabilidade da ração.
Indústria química diária: Em produtos químicos diários, como pasta de dente, enxaguatório bucal e colírios, a sacarina sódica também desempenha um papel importante como adoçante.
Indústria de galvanoplastia: A sacarina sódica de grau de galvanoplastia é usada principalmente como abrilhantador para níquel galvanizado.Ao adicionar uma pequena quantidade de sacarina sódica, o brilho e a suavidade do níquel galvanizado podem ser melhorados.
A sacarina sódica, também conhecida como sacarina solúvel, é a forma de sal sódico da sacarina com duas águas de cristalização.Suas características são as seguintes:
Propriedades físicas: A sacarina sódica apresenta-se na forma de cristais prismáticos brancos, inodoros ou levemente aromáticos, e tem sabor extremamente doce e amargo.Ele resiste lentamente no ar, perdendo cerca de metade de sua água cristalina e se transformando em um pó branco.Seu peso molecular é 205,17 e seu ponto de fusão varia de 226 a 231°C.
Propriedades químicas: A sacarina sódica é facilmente solúvel em água e ligeiramente solúvel em etanol.A doçura da sua solução aquosa diluída é cerca de 300 a 500 vezes maior que a do açúcar, e o limite de doçura é de cerca de 0,00048%.Além disso, a estabilidade térmica da sacarina sódica em solução aquosa é melhor do que a da sacarina e não mudará mesmo se aquecida a 100°C durante duas horas.Porém, depois de muito tempo de espera, a doçura de sua solução aquosa diminuirá gradativamente.
A sacarina sódica possui uma ampla gama de aplicações, como segue:
Indústria alimentícia: A sacarina sódica é um adoçante comumente utilizado na indústria alimentícia, especialmente em refrigerantes, bebidas, geleias, picolés, picles, conservas, doces, frutas em conserva, açúcar protéico e outros produtos.Devido à sua alta doçura, também é utilizado como adoçante na dieta de diabéticos.
Aditivos alimentares: Na pecuária, a sacarina sódica é usada como aditivo na ração de suínos e outros adoçantes para melhorar o sabor e a aceitabilidade da ração.
Indústria química diária: Em produtos químicos diários, como pasta de dente, enxaguatório bucal e colírios, a sacarina sódica também desempenha um papel importante como adoçante.
Indústria de galvanoplastia: A sacarina sódica de grau de galvanoplastia é usada principalmente como abrilhantador para níquel galvanizado.Ao adicionar uma pequena quantidade de sacarina sódica, o brilho e a suavidade do níquel galvanizado podem ser melhorados.
